“Kako mungo grah, klice mungo graha i mikro bilje obogaćuju vašu prehranu”🌱🌱🥗

Mungo grah, klice mungo graha i mikro bilje postali su sve popularniji u svijetu zdrave prehrane zbog svojih nutritivnih prednosti i raznovrsnih primjena. Ove biljke ne samo da obogaćuju jelovnik raznim hranjivim tvarima, već imaju i pozitivan utjecaj na zdravlje organizma. U ovom tekstu istražit ćemo sastav ovih namirnica, njihov utjecaj na zdravlje i organizam te načine njihove primjene u prehrani.

Sastav Mungo Graha, Klica i Mikro bilja:

Mungo grah:

Mungo grah, poznat i kao zelena soja, predstavlja izvanredan izvor hranjivih tvari. Osim što je bogat proteinima, što ga čini popularnim izborom među vegetarijancima i veganima, sadrži i značajne količine vlakana, vitamina i minerala. Proteini u mungo grahu su visokokvalitetni i sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za izgradnju i obnovu tkiva u tijelu. Vlakna pridonose zdravlju probavnog sustava, reguliraju probavu i potiču osjećaj sitosti. Osim toga, mungo grah je bogat vitaminima B kompleksa, poput tiamina, riboflavina i folne kiseline, te mineralima poput željeza, cinka, magnezija i kalija.

Klice mungo graha:

Klice mungo graha su koncentrirani izvor vitamina, minerala i enzima. Tijekom procesa klijanja, hranjive tvari u mungo grahu se znatno povećavaju i čine ih iznimno nutritivnom hranom. Klice su posebno bogate vitaminom C, vitaminom K, folnom kiselinom, željezom, kalijem i kalcijem. Osim toga, klice mungo graha sadrže enzime koji olakšavaju probavu i apsorpciju hranjivih tvari u tijelu. Njihova niska kalorijska vrijednost čini ih idealnim dodatkom prehrani za one koji žele izgubiti težinu ili održavati zdravu tjelesnu težinu.

Mikro bilje:

Mungo grah kao mikro biljka ima do 6 puta više antioksidansa od odrasle biljke, bogat je kalijem, fosforom, magnezijem i vitaminima B skupine. Sadrži i minerale kao što su mangan, željezo, cink i selen, a bogat je i vitaminima A, CI i E. Sadrži i fitonutrijente koji imaju snažan antioksidativni učinak i podržavaju opće zdravlje organizma.

Utjecaj na Zdravlje i Organizam:

Mungo grah: Mungo grah, s bogatstvom proteina, vlakana, vitamina i minerala, ima značajan utjecaj na zdravlje i funkcioniranje organizma.

• Alkalizacija tijela: Mungo grah ima sposobnost alkalizacije tijela, što znači da pomaže u održavanju optimalne pH ravnoteže u organizmu. Ovo je važno jer kiselost tijela može biti povezana s raznim zdravstvenim problemima, uključujući upalne procese i razvoj bolesti.
• Jačanje funkcije jetre i krvi: Hranjive tvari prisutne u mungo grahu, poput vitamina, minerala i antioksidansa, podržavaju zdravlje jetre i krvi. Jetra igra ključnu ulogu u detoksikaciji tijela, dok su krvne stanice odgovorne za prijenos kisika i hranjivih tvari po cijelom tijelu. Konzumacija mungo graha može poboljšati funkciju ovih vitalnih organa.
• Regulacija kolesterola: Mungo grah može pomoći u regulaciji razine kolesterola u krvi. Visok sadržaj vlakana u grahu može pomoći u smanjenju apsorpcije kolesterola u crijevima, što rezultira nižim razinama “lošeg” LDL kolesterola i smanjenim rizikom od srčanih bolesti.

Klice mungo graha: Klice mungo graha, kao koncentrirani izvor vitamina, minerala i enzima, imaju snažan utjecaj na detoksikaciju organizma i opće zdravlje.

• Detoksikacija organizma: Klice mungo graha sadrže visoke razine antioksidansa i hranjivih tvari koje podržavaju detoksikacijske procese u tijelu. Antioksidansi pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i eliminaciji toksina iz tijela, čime se potiče zdravlje i vitalnost.
• Obogaćivanje krvi i jetre: Klice mungo graha su bogat izvor vitamina i minerala koji su ključni za zdravlje krvi i jetre. Ove hranjive tvari potiču proizvodnju crvenih krvnih stanica, poboljšavajući transport kisika po tijelu, dok istovremeno podržavaju detoksikacijske funkcije jetre.
• Smanjenje rizika od bolesti: Redovita konzumacija klica mungo graha može smanjiti rizik od raznih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes i rak. Njihove antioksidativne i protuupalne svojstva podržavaju opće zdravlje organizma i jačaju imunološki sustav.

Mikro bilje: Mikro bilje, s visokim udjelom hranjivih tvari, ima izvanredan utjecaj na probavu, antioksidativnu obranu i imunološki sustav.

• Snažan antioksidans: Mikro bilje sadrži visoke razine antioksidansa koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovo može smanjiti rizik od raznih bolesti i usporiti proces starenja.
• Poticanje probave: Enzimi prisutni u mikro bilju mogu pomoći u razgradnji hrane i poticanju probavnih procesa. Ovo može poboljšati apsorpciju hranjivih tvari i smanjiti probavne smetnje.
• Jačanje imunološkog sustava: Hranjive tvari u mikro bilju, poput vitamina C, beta-karotena i cinka, podržavaju zdravlje imunološkog sustava, pomažući tijelu u borbi protiv infekcija i bolesti. Redovita konzumacija mikro bilja može povećati otpornost organizma na bolesti i infekcije.

Mungo grah, klice i mikro bilje svaki pružaju jedinstvene zdravstvene prednosti: Svaka od ovih namirnica ima svoje specifične hranjive sastojke i svojstva koja pružaju jedinstvene zdravstvene koristi. Dok mungo grah, klice mungo graha i mikro bilje dijele neka zajednička svojstva kao što su antioksidativna svojstva i podrška probavnom sustavu, svaka od njih ima i svoje posebne karakteristike koje ih čine jedinstvenim i korisnim za zdravlje.

Mungo grah ima šire djelovanje na organizam zbog bogatstva hranjivim tvarima: Mungo grah se ističe kao bogat izvor proteina, vlakana, vitamina i minerala, što mu omogućuje da ima širok spektar pozitivnih učinaka na organizam. Njegova hranjiva vrijednost čini ga izvrsnim izborom za opću prehranu i podršku zdravlju.

Klice mungo graha su fokusirane na detoksikaciju i obogaćivanje krvi: Klice mungo graha, s koncentriranim hranjivim tvarima, posebno su korisne za detoksikaciju tijela i poboljšanje zdravlja krvi. Njihova sposobnost detoksikacije pomaže u uklanjanju toksina iz organizma, dok hranjive tvari obogaćuju krv i potiču zdravlje jetre.

Mikro bilje se ističe kao snažan antioksidans i podrška probavi: Mikro bilje, iako malo po veličini, sadrži visoke razine antioksidansa koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Također, enzimi prisutni u mikro bilju podržavaju probavu, pomažući u razgradnji hrane i apsorpciji hranjivih tvari.

Primjena u Prehrani:

Mungo grah: Mungo grah je svestrana namirnica koja se može koristiti u raznim jelima, dodajući bogatstvo okusa i hranjivih tvari. Neki od načina na koje se mungo grah može koristiti u prehrani uključuju:

• Juhama: Dodatak mungo graha juhama dodaje teksturu i proteine, obogaćujući okus i nutritivnu vrijednost.
• Varivima: Mungo grah je odličan dodatak varivima, dajući im kremastu teksturu i dodatni proteinski udarac.
• Salatama: Kuhani ili sirovi mungo grah može se dodati salatama za dodatnu hrskavost i hranjive tvari.
• Curryjima: Mungo grah je popularan sastojak u mnogim azijskim kuhinjama, dodajući teksturu i proteinsku punoću curry jelima.
• Prilozima: Mungo grah se može poslužiti kao prilog uz razna jela, poput riže, quinoe ili povrća.

Klice mungo graha: Klice mungo graha su osvježavajući dodatak jelima, koji dodaje hrskavost i nutritivnu vrijednost. Neki od načina na koje se klice mungo graha mogu koristiti u prehrani uključuju:

• Salate: Dodavanje svježih klica mungo graha salatama pruža hrskavost i svježinu, te dodatne vitamine i minerale.
• Sendviči: Klice mungo graha mogu se koristiti kao zdrava zamjena za salatu u sendvičima, dodajući teksturu i hranjive tvari.
• Smoothieji: Dodavanje klica mungo graha u smoothieje pruža dodatnu dozu hranjivih tvari i vlakana, bez promjene okusa.
• Wok jela: Klice mungo graha su odličan dodatak wok jelima, dodajući hrskavost i svježinu.

Mikro bilje: Mikro bilje je izvrstan način za dodavanje svježeg okusa i nutritivne vrijednosti jelima. Neki od načina na koje se mikro bilje može koristiti u prehrani uključuju:

• Ukras i dodatak jelima: Mikro bilje se često koristi kao ukras na jelima, dodajući boju i svježinu.
• Salate: Mikro bilje može se dodati salatama za dodatnu aromu i teksturu.
• Sendviči: Dodavanje mikro bilja u sendviče pruža dodatni sloj okusa i hranjivih tvari.
• Umak: Mikro bilje se može dodati umacima kao završni dodir.

Mungo grah, klice mungo graha i mikro bilje su sve popularniji sastojci u prehrani zbog svoje raznovrsnosti i nutritivnih prednosti. Njihova raznolika primjena u jelima omogućuje kreativnost u kuhinji, dok istovremeno pružaju brojne zdravstvene koristi. Integracija ovih namirnica u prehranu može doprinijeti uravnoteženom jelovniku i poboljšanju općeg zdravlja i blagostanja.

Recepti s Klicama Mungo Graha:

1. Salata s Klicama Mungo Grahom:🥗

• Sastojci:
• Klice mungo graha
  • Narezana paprika, krastavac, rajčica
  • Narezani avokado
  • Svježi bosiljak
  • Maslinovo ulje, balzamični ocat, sol, papar

• Priprema:
• Pomiješajte klice mungo graha s narezanom paprikom, krastavcem, rajčicom i avokadom.
  • Dodajte svježi bosiljak.
  • Začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom, solju i paprom po ukusu.
  • Lagano promiješajte i poslužite kao osvježavajuću salatu.

2. Smoothie s Klicama Mungo Graha🧋

• Sastojci:
• Klice mungo graha
  • Zrela banana
  • Šaka svježeg špinata
  • Jogurt
  • Med ili javorov sirup

• Priprema:
• U blenderu kombinirajte klice mungo graha, bananu, svježi špinat i jogurt.
  • Dodajte med ili javorov sirup za slatkoću.
  • Blendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Poslužite smoothie u čaši i uživajte!

Recept: Varivo s Mungo Grahom🫘🍽️

• Sastojci:
• Kuhani mungo grah
  • Mrkva, narezana na kolutove
  • Krumpir, narezan na kockice
  • Luk, sitno nasjeckan
  • Češnjak, sitno nasjeckan
  • Rajčica, svježa ili konzervirana, narezana na kockice
  • Maslinovo ulje
  • Voda ili povrtni temeljac
  • Sol, papar, mljevena kumin, suhi listovi origana

• Priprema:

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri.
   1. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok luk ne postane staklast.
   1. Dodajte narezanu mrkvu i krumpir u lonac te pirjajte nekoliko minuta.
   1. Dodajte kuhani mungo grah i narezane rajčice u lonac te promiješajte.
   1. Podlijte vodom ili povrtnim temeljcem tako da sastojci budu prekriveni te pustite da zavrije.
   1. Smanjite vatru i kuhajte varivo dok povrće ne omekša, oko 15-20 minuta.
   1. Začinite solju, paprom, mljevenom kuminom i suhim listovima origana prema ukusu.
   1. Kuhano varivo poslužite toplo, možete ga posipati sjeckanim svježim biljem poput peršina ili korijandra.

Ovo ukusno i zdravo varivo s mungo grahom je jednostavno za pripremu i savršeno kao topli obrok ili kao prilog uz glavno jelo.

U konačnici, kombinacija konzumacije mungo graha, klica mungo graha i mikro bilja može pružiti cjelovitu podršku zdravlju, osiguravajući raznovrsnost hranjivih tvari i beneficija za organizam. Integracija ovih namirnica u uravnoteženu prehranu značajno doprinosi općem zdravlju organizma.💪🏻🥬

Za danas toliko mungo grahu, klicama i mikrobilju. Na YT kanalu Život s Invaliditetom – Mia’s Journey možete pogledati kratak video o jednostavnom uzgoju klica mungo graha u svojoj kuhinji💟💟💟

Do idućeg članka, voli Vas Mia🫶🏻